维生素C是人体正常生命活动所需的营养素,VC的缺乏不但会使身体免疫力降低,还会引起各种相关的疾病,虽然通常维生素C都是在饮食中进行摄取的,但如果缺乏过多需及时补充也可以选择适量吃一些VC,那么青少年能够直接吃VC吗?吃VC的时候不能吃什么呢?吃VC需要注意什么?现在就快来阅读了解一下吧。
可以,适量吃对身体会有好处,能够起到增强人体免疫力、抗氧化、防衰老、美容护肤等效果,但是要注意一定不要滥用,否则会给身体带来伤害,最主要的获取途径还应是食物才对。
维生素是一种抗氧化剂,在遇到微金属离子时非常容易被氧化破坏,而猪肝中含有非常丰富的铜离子,所以如果同食,会使得维生素C被破坏失去特性,无法达到补充维生素C的目的,同理,羊肝和牛肝也不宜同食。
牛奶中含有丰富的维生素B2,而B2具有一定的氧化性,当遇到VC时两者就会发生反应,一个被氧化、一个被还原,使两者都无法发挥效用,从而也就达不到补充维生素的目的。
贝壳类的水产品都含有比较多的砷华物,但因为是以5价形式存在,所以不会对人体造成影响,可如果与大量的VC同食,5价的砷就会转变成对人体有严重伤害的3价砷(即砒霜),所以吃水产品时一定不要服用大量维生素C。
维生素C遇高温会被破坏,所以服用时要注意不能使用过热的水,以免丧失药性,建议用温水或冷水来辅助服用。
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